Zdecydowaliśmy się na gotowanie na parze bez ciśnienia, ponieważ ma to pewne zalety w porównaniu z gotowaniem w wodzie. Na przykład podczas gotowania warzyw w wodzie spora część minerałów, witamin, substancji smakowych i barwników zostaje oddana do wody, którą następnie wylewamy. Warzywa nie tylko tracą w ten sposób cenne składniki, lecz także trzeba do nich dodawać substancje wzmacniające smak (tłuszcz, sól).
Poza tym szybkowar nie gotuje szybciej. W urządzeniu Thermomix® gotujemy na kilku poziomach, w 3 – 4 naczyniach jednocześnie (sos w naczyniu miksującym, ryż/ziemniaki w koszyczku, mięso/ryby/warzywa w przystawce Varoma® i wkładzie przystawki Varoma®). W czasie, gdy Thermomix® miesza i gotuje, Państwo mogą poświęcić czas na coś innego.