Wszystkie produkty firmy Vorwerk spełniają wyjątkowo wysokie standardy jakości, a urządzenie Thermomix® wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, która jest odporna na przebarwienia powstające wskutek procesu utleniania. Prawdopodobieństwo wystąpienia przebarwień w naczyniu miksującym urządzenia Thermomix® jest bardzo niskie, ale nie jest niemożliwe.
Naczynie miksujące może ulec przebarwieniu z następujących powodów:
- Jeżeli naczynie miksujące nie będzie czyszczone i płukane w sposób zgodny z instrukcją obsługi.
- Jeżeli naczynie nie będzie płukane przed włożeniem go do zmywarki (takie działanie jest zalecane w instrukcji obsługi). Przed włożeniem naczynia do zmywarki należy je przepłukać, aby usunąć resztki składników.
- Jeżeli naczynie miksujące zostanie włożone do zmywarki z zamontowanym nożem miksującym (takie działanie nie jest zalecane w instrukcji obsługi). Przed umieszczeniem naczynia w zmywarce należy wyjąć nóż. Niemniej jednak rdza unosząca się w zmywarce również może powodować przebarwienia. W takim wypadku należy oczyścić zmywarkę z rdzy za pomocą kwasku cytrynowego w proszku lub środka czyszczącego do zmywarek. Kwasek cytrynowy lub środek do czyszczenia zmywarek należy umieścić w dozowniku detergentu i włączyć program intensywny. Po zakończeniu cyklu drzwi zmywarki pozostawić otwarte aż do całkowitego wyschnięcia wnętrza. Stal nierdzewna może również ulegać przebarwieniu, jeżeli naczynie nie wyschnie całkowicie. Przed ponownym zmontowaniem naczynia miksującego należy upewnić się, że jest ono całkowicie suche. W razie potrzeby do wysuszenia styków oraz krawędzi otworu w dnie naczynia użyć miękkiej, suchej ściereczki, ponieważ elementy te nie są wykonane ze stali nierdzewnej, w związku z czym mogą rdzewieć.
- Powierzchnia stali nierdzewnej pokryta jest ochronną warstwą tlenku chromu. Jeśli ta ochronna warstwa zostanie uszkodzona, np. porysowana nożem, tlen z otoczenia natychmiast utworzy nową warstwę ochronną. Niemniej jednak pewne substancje mogą uszkodzić warstwę ochronną i przebić się przez nią, uniemożliwiając jej regenerację. Ponadto jeśli warstwa ta zostanie porysowana przez ostre przedmioty, może to prowadzić do utleniania. Jeśli przepis obejmuje wykorzystanie kwaśnych składników, takich jak sól, cytryna, ocet, ketchup i majonez, należy zadbać o dokładne wyczyszczenie i wysuszenie naczynia natychmiast po zakończeniu gotowania.
- Naczynie ze stali nierdzewnej mogą porysować metalowe materiały czyszczące (takie jak wełna stalowa), zwiększając podatność naczynia na przebarwienia i rdzę. Dotyczy to również metalowych przyborów kuchennych, dlatego też do zgarniania składników z boków naczynia prosimy nie używać metalowych przedmiotów, takich jak łyżki czy noże. Zamiast nich używać plastikowej lub drewnianej łopatki.
- Przy dłuższym stosowaniu sól i woda mogą uszkodzić stal nierdzewną. Dlatego też należy unikać przechowywania ugotowanych potraw w naczyniu miksującym, a po jej użyciu należy wyczyścić i dokładnie wysuszyć naczynie, nóż i uszczelkę.
- Podczas gotowania na parze rozpuszczone w wodzie minerały, zwłaszcza kamień wapienny, pozostają w naczyniu. Jak wspomniano powyżej, po zakończeniu gotowania naczynie, nóż i uszczelkę należy dokładnie wyczyścić i wysuszyć.
- Podczas gotowania potraw zawierających skrobię, takich jak ziemniaki lub makaron, przebarwieniu może ulec naczynie miksujące. Nie ma to nic wspólnego z korozją, jest to tylko przebarwienie. Aby je usunąć, należy napełnić naczynie 1,5 litra wody i dodać do niej tabletkę do zmywarek. Tak przygotowany roztwór podgrzać do temperatury 70°C i gotować przez 60 minut obroty 3. Następnie roztwór czyszczący wylać i usunąć wszelkie pozostałe przebarwienia za pomocą środka do czyszczenia stali nierdzewnej. Naczynie miksujące dokładnie wypłukać wodą, a następnie wysuszyć.
Dokładne wyczyszczenie naczynia powinno usunąć większość przebarwień. Pomocne mogą być również przeznaczone do stali nierdzewnej środki czyszczące w płynie i czyściki. Ważne jest jednak, aby upewnić się, że środek czyszczący jest odpowiedni do stali nierdzewnej.
Pomocne może być również wyczyszczenie naczynia roztworem octu. W tym celu należy wymieszać 1 litr octu (lub 250 ml esencji octowej i 750 ml wody) z ¼ łyżeczki detergentu, wlać roztwór do naczynia i mieszać na prędkości 1 w temperaturze 50°C. Roztwór pozostawić na co najmniej jedną godzinę – lub nawet na noc. Dokładnie wypłukać naczynie miksujące czystą wodą i pozwolić, by całkowicie wyschła.